淨水器濾芯無法過濾色素的原因主要與其設計和過濾技術有關。淨水器濾芯通常針對特定類型的汙染物設計，比如細菌、重金屬、氯和其他化學物質。

這些濾芯的過濾機制可能包括物理過濾、化學吸附或生物過程，每種機制都針對特定類型的汙染物。色素是一種很細小的分子，而且並不是所有的濾芯都能夠有效地捕捉或去除這些分子。

例如，一些基於活性碳的濾芯非常擅長去除氯和某些有機物，但對於某些小分子的色素可能就沒有那麼有效。此外，若色素分子小於濾芯的孔徑，它們就能夠穿過濾芯。要有效過濾色素，可能需要使用特定類型的過濾技術，如納米過濾、反滲透（RO）或超濾（UF）技術。

這些技術使用更細小的孔徑來阻止色素和其他微小分子通過，從而實現更細致的過濾效果。然而，這些技術的成本較高，且對濾芯的維護要求也比較嚴格。

總的來說，一個淨水器是否能夠過濾色素取決於其濾芯的設計和使用的過濾技術。對於特定的過濾需求，選擇適合的淨水器和濾芯類型非常重要。